النمساشاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (8)
لم تُذكر الكميات في هذه الوصفة؛ قدّرها حسب عدد الأشخاص.
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
تُهرس البطاطا المسلوقة وتُخلط مع الدقيق والنشا والبيضة والملح لتكوين عجينة طرية.
يُحشى كل مشمش بمكعب سكر ثم يُغلَّف بالعجينة لتكوين كرات ملساء.
تُسلق الكرات في ماء مغلي مملح قليلًا 10-12 دقيقة حتى تطفو.
يُحمَّر فتات الخبز في الزبدة حتى يصبح ذهبيًا، وتُقلَّب فيها الكرات المسلوقة.
تُقدَّم ساخنة مع السكر الناعم والقرفة؛ وهذه الحلوى من أشهر أطباق موسم قطف المشمش في منطقة فاخاو النمساوية، وتُحضَّر تقليديًا في المنازل احتفاءً بموسم المشمش المحلي.
