البحرينشاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (8)
لم تُذكر الكميات في هذه الوصفة؛ قدّرها حسب عدد الأشخاص.
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
تُسلق البطاطا حتى تنضج تمامًا، ثم تُقشَّر وتُقطَّع قطعًا صغيرة أو تُهرس جزئيًا.
يُسلق الحمص حتى ينضج ويصبح طريًا، ويُصفّى من الماء.
تُحضَّر صلصة حارة حامضة بخلط الكمون والفلفل الأحمر الحار والثوم المهروس وعصير الليمون أو معجون التمر الهندي مع قليل من الماء.
تُخلط قطع البطاطا والحمص المسلوق مع الصلصة الحارة الحامضة حتى تتغلف جميع القطع بالتتبيلة جيدًا.
يُقدَّم الطبق في كوب أو طبق صغير، ويُرشّ بالكزبرة الخضراء المفرومة ويُقدَّم فورًا كوجبة شارع سريعة؛ هذا الطبق الهندي الأصل المُطعَّم بالنكهة البحرينية من أشهر أطباق الشارع المرتبطة بسوق باب البحرين وحي المنامة القديم، ويُعدّ من أعرق أطباق الشارع في العاصمة.
