الوافل البلجيكي

طريقة التحضير

1. 1

   تُذاب الخميرة والسكر في الحليب الفاتر وتُترك 10 دقائق حتى ترغو.

2. 2

   يُخلط الدقيق مع الملح، ثم يُضاف خليط الخميرة والزبدة الذائبة والبيض والفانيليا ويُخفق جيدًا حتى يتكون عجين ناعم ومتجانس.

3. 3

   يُغطى العجين ويُترك يختمر في مكان دافئ لمدة 45-60 دقيقة حتى يتضاعف حجمه ويصبح مليئًا بالفقاعات.

4. 4

   يُسخَّن جهاز صنع الوافل البلجيكي (ذو الحفر العميقة المميزة) ويُدهن بقليل من الزبدة، ويُسكب فيه كمية كافية من العجين.

5. 5

   يُغلق الجهاز ويُخبز الوافل لمدة 4-5 دقائق حتى يصبح ذهبيًا مقرمشًا من الخارج وطريًا من الداخل، ويُقدَّم ساخنًا مرشوشًا بسكر البودرة أو مع شراب القيقب والفواكه الطازجة والكريمة المخفوقة.