الدنماركشاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (9)
لم تُذكر الكميات في هذه الوصفة؛ قدّرها حسب عدد الأشخاص.
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
تُنقع حبوب الجاودار والبذور في الماء الدافئ لعدة ساعات أو طوال الليل.
يُخلط دقيق الجاودار مع الخميرة والماء والملح والعسل لتكوين عجينة كثيفة ولزجة.
تُضاف الحبوب المنقوعة والبذور وتُمزج جيدًا حتى تتوزع بالتساوي.
تُسكب العجينة في قالب خبز مدهون بالزيت وتُترك لتختمر عدة ساعات حتى تنتفخ قليلًا.
يُخبز على حرارة منخفضة لمدة طويلة حتى تتماسك القشرة الداكنة، ثم يُترك ليبرد تمامًا قبل التقطيع؛ ويُعتبر الروغبرود العمود الفقري لوجبة «سموربرود» الدنماركية، ويأكله الدنماركيون يوميًا منذ قرون، وهو رمز غذائي وطني.
