فنلنداالكاريالانبايستي الفنلندية (يخنة كاريليا، حلال)
الاسم الأصلي Karjalanpaisti
شاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (8)
لم تُذكر الكميات في هذه الوصفة؛ قدّرها حسب عدد الأشخاص.
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
تُقطَّع اللحوم مكعبات وتُوضع في قِدر أو صينية فخارية.
تُضاف شرائح البصل والجزر والفلفل الأسود وورق الغار.
يُضاف الماء أو المرقة ويُغطى الوعاء بإحكام.
يُطهى في فرن هادئ لساعات طويلة دون تحريك حتى يتفتت اللحم.
يُقدَّم مع البطاطا المهروسة؛ طبق يخنة من منطقة كاريليا اشتهر كوجبة شتوية تُطهى ببطء في القرى الريفية. ملاحظة حلال: الوصفة الأصلية تجمع لحم بقر وخنزير وضأن، فاستُبعد لحم الخنزير كليًّا وزيدت نسبة البقر والضأن.
