FinlandeKarjalanpaisti (ragoût carélien) (version halal)
Nom en arabe الكاريالانبايستي الفنلندية (يخنة كاريليا، حلال)
Nom d’origine Karjalanpaisti
Regarder la préparation
Vidéos YouTube, propriété de leurs auteurs ; chargées seulement quand vous appuyez sur lecture. Ouvrir sur YouTube
Ingrédients (8)
Les ingrédients et les étapes de ce plat sont affichés en arabe, la langue d’origine de la recette. La traduction française complète arrive progressivement ; le titre et la vidéo sont déjà disponibles.
Les quantités ne sont pas indiquées dans cette recette : adaptez-les au nombre de personnes.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
تُقطَّع اللحوم مكعبات وتُوضع في قِدر أو صينية فخارية.
تُضاف شرائح البصل والجزر والفلفل الأسود وورق الغار.
يُضاف الماء أو المرقة ويُغطى الوعاء بإحكام.
يُطهى في فرن هادئ لساعات طويلة دون تحريك حتى يتفتت اللحم.
يُقدَّم مع البطاطا المهروسة؛ طبق يخنة من منطقة كاريليا اشتهر كوجبة شتوية تُطهى ببطء في القرى الريفية. ملاحظة حلال: الوصفة الأصلية تجمع لحم بقر وخنزير وضأن، فاستُبعد لحم الخنزير كليًّا وزيدت نسبة البقر والضأن.
