Karjalanpaisti (Karelian stew) (halal version)

Name: Karjalanpaisti (Karelian stew) (halal version)
Cuisine: Finland
Ingredients: لحم بقر مكعبات; لحم ضأن مكعبات; بصل; جزر; ورق غار; حب فلفل أسود; مرقة أو ماء; ملح

Arabic name الكاريالانبايستي الفنلندية (يخنة كاريليا، حلال)

Original name Karjalanpaisti

Watch how it’s made

Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube

Ingredients (8)

This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.

Quantities are not listed in this recipe: adjust them to the number of people.

Tap an ingredient once it is ready.

Method

تُقطَّع اللحوم مكعبات وتُوضع في قِدر أو صينية فخارية.
تُضاف شرائح البصل والجزر والفلفل الأسود وورق الغار.
يُضاف الماء أو المرقة ويُغطى الوعاء بإحكام.
يُطهى في فرن هادئ لساعات طويلة دون تحريك حتى يتفتت اللحم.
يُقدَّم مع البطاطا المهروسة؛ طبق يخنة من منطقة كاريليا اشتهر كوجبة شتوية تُطهى ببطء في القرى الريفية. ملاحظة حلال: الوصفة الأصلية تجمع لحم بقر وخنزير وضأن، فاستُبعد لحم الخنزير كليًّا وزيدت نسبة البقر والضأن.