شراب الكرز الحامض المجري

طريقة التحضير

1. 1

   تُغسل حبات الكرز وتُنزع منها النوى.

2. 2

   توضع طبقات متبادلة من الكرز والسكر في وعاء زجاجي محكم.

3. 3

   يُترك في مكان بارد ومظلم أيامًا إلى أسبوعين مع التحريك يوميًا حتى يذوب السكر.

4. 4

   يُصفّى السائل عبر شاش لفصل الشراب المركّز عن بقايا الثمار، ويُضاف إليه عصير الليمون إن رُغب.

5. 5

   يُعبأ ويُحفظ باردًا، ويُقدَّم مخففًا بالماء البارد أو الغازي؛ وتقريبًا كل عائلة مجرية تحضّر مؤونتها الخاصة منه في موسم قطاف الكرز كل صيف.