HongrieMeggyszörp (sirop de griottes)
Nom en arabe شراب الكرز الحامض المجري
Nom d’origine Meggyszörp
Regarder la préparation
Vidéos YouTube, propriété de leurs auteurs ; chargées seulement quand vous appuyez sur lecture. Ouvrir sur YouTube
Ingrédients (3)
Les ingrédients et les étapes de ce plat sont affichés en arabe, la langue d’origine de la recette. La traduction française complète arrive progressivement ; le titre et la vidéo sont déjà disponibles.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
تُغسل حبات الكرز وتُنزع منها النوى.
توضع طبقات متبادلة من الكرز والسكر في وعاء زجاجي محكم.
يُترك في مكان بارد ومظلم أيامًا إلى أسبوعين مع التحريك يوميًا حتى يذوب السكر.
يُصفّى السائل عبر شاش لفصل الشراب المركّز عن بقايا الثمار، ويُضاف إليه عصير الليمون إن رُغب.
يُعبأ ويُحفظ باردًا، ويُقدَّم مخففًا بالماء البارد أو الغازي؛ وتقريبًا كل عائلة مجرية تحضّر مؤونتها الخاصة منه في موسم قطاف الكرز كل صيف.
