دجاج تكة ماسالا

طريقة التحضير

1. 1

   يُتبَّل الدجاج بالزبادي ونصف الثوم والزنجبيل والبهارات ويُترك لينقع 30 دقيقة على الأقل.

2. 2

   يُشوى أو يُقلى الدجاج على نار عالية في مقلاة ساخنة حتى يتحمر من الخارج وينضج تقريبًا (5-6 دقائق)، ثم يُرفع جانبًا.

3. 3

   في نفس المقلاة يُقلى البصل المفروم بالزيت حتى يذبل ويصفر، ثم يُضاف باقي الثوم والزنجبيل دقيقة واحدة، ثم الطماطم المهروسة والبهارات وتُطهى 10 دقائق حتى تتكاثف.

4. 4

   تُضاف الكريمة ويُقلَّب جيدًا، ثم يُعاد الدجاج إلى المقلاة ويُترك يُطهى على نار هادئة 8 دقائق حتى تتشرب القطع الصلصة.

5. 5

   يُرش بالكزبرة الطازجة المفرومة ويُقدَّم ساخنًا مع الأرز أو خبز النان.