Poulet tikka masala

Préparation

1. 1

   Faites mariner le poulet avec le yaourt, la moitié de la pâte d’ail et de gingembre et les épices pendant au moins 30 minutes.

2. 2

   Faites griller ou saisir le poulet à feu vif dans une poêle bien chaude jusqu’à ce qu’il soit doré à l’extérieur et presque cuit (5 à 6 minutes), puis réservez-le.

3. 3

   Dans la même poêle, faites revenir l’oignon haché dans l’huile jusqu’à ce qu’il soit fondant et blond, ajoutez le reste de l’ail et du gingembre 1 minute, puis les tomates mixées et les épices, et laissez cuire 10 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe.

4. 4

   Ajoutez la crème et mélangez bien, puis remettez le poulet dans la poêle et laissez mijoter à feu doux 8 minutes pour que les morceaux s’imprègnent de sauce.

5. 5

   Parsemez de coriandre fraîche hachée et servez chaud avec du riz ou du pain naan.