لبنانشاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (8)
لم تُذكر الكميات في هذه الوصفة؛ قدّرها حسب عدد الأشخاص.
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
تُقطَّع البطاطا مكعبات متوسطة الحجم وتُقلى في زيت عميق ساخن حتى تنضج تمامًا وتكتسب لونًا ذهبيًا مقرمشًا من الخارج.
تُرفع البطاطا المقلية وتُصفّى من الزيت الزائد على ورق ماص.
يُقلى الثوم المهروس والفلفل الحار في القليل من الزيت لثوانٍ معدودة حتى تفوح رائحته دون أن يحترق.
تُضاف البطاطا المقلية إلى خليط الثوم والفلفل، وتُقلَّب سريعًا مع الفلفل الأحمر الحلو والملح.
يُرشّ عصير الليمون والكزبرة الخضراء المفرومة فوق البطاطا، وتُقلَّب المكونات جيدًا وتُقدَّم فورًا ساخنة؛ هذا الطبق من أشهر المقبلات الحارة على الموائد اللبنانية ويُقدَّم في جميع المطاعم الشعبية.
