لبنانشاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (5)
لم تُذكر الكميات في هذه الوصفة؛ قدّرها حسب عدد الأشخاص.
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
تُصفّى كمية من اللبن الزبادي كامل الدسم في قطعة قماش شاش نظيفة لعدة ساعات أو يوم كامل حتى يخرج المصل وتتكاثف اللبنة.
تُفرد اللبنة المصفاة في طبق تقديم مسطح، أو تُكوَّر على شكل كرات صغيرة إن رُغب في تحضيرها بشكل مدعبل.
يُحدث تجويف خفيف في وسط اللبنة المفرودة باستخدام ملعقة أو ظهر الملعقة.
يُرشّ الزعتر البري المطحون بسخاء فوق سطح اللبنة، مع إضافة رشة من النعناع اليابس إن رُغب.
يُسكب زيت الزيتون بغزارة فوق اللبنة والزعتر حتى يملأ التجويف، ويُقدَّم فورًا مع الخبز العربي الطازج؛ هذا الطبق من أهم أطباق الفطور اللبناني اليومي، ويُعدّ رمزًا للمائدة الريفية التقليدية.
