لبنانشاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (6)
لم تُذكر الكميات في هذه الوصفة؛ قدّرها حسب عدد الأشخاص.
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
إذا كانت الجبنة جاهزة، تُفتّت كرات الشنكليش بالأصابع إلى قطع صغيرة غير منتظمة في طبق التقديم.
تُغطّى قطع الجبنة برشة سخية من الزعتر البري المطحون والفلفل الأحمر الحار.
يُحضَّر خليط جانبي من البصل المفروم ناعمًا والطماطم المقطعة مكعبات صغيرة.
يُوزَّع خليط البصل والطماطم فوق أو حول الجبنة المفتتة في الطبق.
يُسكب زيت الزيتون بسخاء فوق الطبق بأكمله، ويُقدَّم كمقبل مع الخبز العربي الطازج؛ هذه الجبنة المتخمرة الحادة النكهة من أشهر المنتجات الجبلية التراثية في لبنان، وترتبط خصوصًا بمناطق عكار والبقاع.
