ماغنبروت (حلوى الخبز المتبل الخاصة بمعارض الخريف)

طريقة التحضير

1. 1

   يُسخَّن العسل مع السكر البني والزبدة في قدر صغير على نار هادئة حتى تذوب المكونات وتتجانس، ثم تُترك تبرد قليلًا.

2. 2

   يُخلط الدقيق مع القرفة والقرنفل واليانسون والبيكنج صودا والملح في وعاء كبير.

3. 3

   تُضاف خلطة العسل الدافئة والبيضة إلى المكونات الجافة، ويُعجن حتى يتكون عجين متماسك كثيف، ويُترك يرتاح مغطى في الثلاجة ساعتين على الأقل.

4. 4

   تُشكَّل من العجين كرات صغيرة بحجم اللقمة الواحدة (2-3 سم)، وتُرصف في صينية خبز مبطّنة بمسافات بينها.

5. 5

   تُخبز على 180° لمدة 12-15 دقيقة حتى تنضج، وتُترك تبرد قليلًا، ثم تُغمس نصفها في التزجيج السكري أو الشوكولاتة الداكنة المذابة وتُترك تتصلب، وهي حلوى معرض الخريف التقليدي (Herbstmesse) في بازل وأشهر حلويات المعارض والمهرجانات في سويسرا.