سويسراشاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (5)
لم تُذكر الكميات في هذه الوصفة؛ قدّرها حسب عدد الأشخاص.
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
تُسلق البطاطس الصغيرة بقشرها في ماء مملح حتى تنضج تمامًا (حوالي 20 دقيقة)، وتُبقى دافئة.
يُقطَّع قرص الجبنة إلى نصفين أو يُوضع في جهاز الراكليت الكهربائي المخصص (أو يُذاب تحت الشواية العلوية في الفرن على صينية صغيرة).
تُذاب طبقة من الجبنة حتى تبدأ بالفقاعات وتكتسب لونًا ذهبيًا خفيفًا على السطح (تقليديًا كانت تُكشط بسكين خاص من قرص كامل أمام النار).
تُكشط الجبنة المذابة مباشرة فوق البطاطس الساخنة المسلوقة الموضوعة في الأطباق.
يُقدَّم فورًا مع المخللات الصغيرة والخبز الريفي والفلفل الأسود المطحون طازجًا، وتُكرَّر العملية لكل دفعة جديدة من الجبنة، وهو طبق اجتماعي شتوي تقليدي يُقدَّم عادة حول طاولة مشتركة.
