فنزويلاشاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (10)
لم تُذكر الكميات في هذه الوصفة؛ قدّرها حسب عدد الأشخاص.
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
يُسلق لحم البقر في الماء مع البصل والثوم والملح حتى ينضج تمامًا ويصبح طريًا بما يكفي لتمزيقه بسهولة.
يُمزَّق اللحم المسلوق إلى خيوط رفيعة باليد أو بشوكتين، ويُقلى مع البصل والفلفل الرومي والطماطم المفرومة حتى يتشرب النكهات.
تُطهى الفاصولياء السوداء المنقوعة مسبقًا مع البصل والثوم على نار هادئة حتى تنضج تمامًا وتتكاثف مرقتها الداكنة.
يُطهى الأرز الأبيض بالطريقة المعتادة حتى ينضج ويصبح متفتتًا، وتُقلى شرائح موز البلانتين الناضج في زيت ساخن حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
تُرتَّب جميع المكونات الأربعة (اللحم المسحّب، الفاصولياء السوداء، الأرز الأبيض، الموز المقلي) بجانب بعضها البعض في طبق واحد كبير، وأحيانًا تُضاف بيضة مقلية أو جبن مبشور فوق اللحم؛ يُعتبر بابيون كريويو الطبق الوطني الفنزويلي الرسمي بلا منازع، وتنسيقه في أربعة أقسام متساوية يرمز رمزيًا إلى ألوان علم فنزويلا وتنوع مكوناته الأساسية.
