AfghanistanBolani (stuffed flatbread)
Arabic name بولاني (الفطيرة المحشوة)
Watch how it’s made
Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube
Ingredients (3)
This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.
Quantities are not listed in this recipe: adjust them to the number of people.
Tap an ingredient once it is ready.
Method
يُفرد العجين رقيقًا ويُحشى بالبطاطا المهروسة المتبلة أو الكراث المفروم أو اليقطين.
تُطوى على شكل نصف دائرة وتُغلق الحواف جيدًا.
تُشوى على صاج أو تُقلى بقليل من الزيت حتى تصبح ذهبية مقرمشة، وتُقدَّم مع الزبادي بالثوم.
