Choripán (grilled sausage sandwich) (halal version)

Name: Choripán (grilled sausage sandwich) (halal version)
Cuisine: Argentina
Ingredients: نقانق لحم بقر أو ضأن حلال (بديل الشوريزو); خبز فرنسي صغير; تشيميتشوري (بقدونس، ثوم، خل، زيت، أوريغانو، فلفل أحمر مطحون); صلصة كريولا (بصل وطماطم وفلفل مفروم); ملح

Arabic name تشوريبان الأرجنتيني (حلال)

Original name Choripán

Watch how it’s made

Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube

Ingredients (5)

This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.

Quantities are not listed in this recipe: adjust them to the number of people.

Tap an ingredient once it is ready.

نقانق لحم بقر أو ضأن حلال (بديل الشوريزو)
خبز فرنسي صغير
تشيميتشوري (بقدونس، ثوم، خل، زيت، أوريغانو، فلفل أحمر مطحون)
صلصة كريولا (بصل وطماطم وفلفل مفروم)
ملح

Method

تُشوى النقانق الحلال على الفحم أو الشواية حتى تنضج تمامًا وتكتسب قشرة مقرمشة من الخارج.
يُحضَّر التشيميتشوري بخلط البقدونس المفروم ناعمًا مع الثوم المهروس والخل والزيت والأوريغانو والفلفل الأحمر المطحون.
تُحضَّر صلصة الكريولا بتقطيع البصل والطماطم والفلفل ناعمًا وخلطهم مع القليل من الخل والملح.
يُشقّ الخبز الفرنسي الصغير طوليًا دون فصله بالكامل، ويُحمَّص قليلًا على الشواية.
تُوضع النقانق المشوية داخل الخبز وتُغطى بالتشيميتشوري وصلصة الكريولا حسب الرغبة، ويُقدَّم فورًا ساخنًا؛ يُعتبر التشوريبان الوجبة الشعبية الأشهر في ثقافة الشواء الأرجنتينية (الأسادو)، ويُباع في الملاعب والأسواق والشوارع في كل أنحاء البلاد.