Argentine Pains et pâtisseries saléesHalal

Choripán (sandwich à la saucisse grillée) (version halal)

Name: Choripán (sandwich à la saucisse grillée) (version halal)
Cuisine: Argentine
Ingredients: نقانق لحم بقر أو ضأن حلال (بديل الشوريزو); خبز فرنسي صغير; تشيميتشوري (بقدونس، ثوم، خل، زيت، أوريغانو، فلفل أحمر مطحون); صلصة كريولا (بصل وطماطم وفلفل مفروم); ملح

Nom en arabe تشوريبان الأرجنتيني (حلال)

Nom d’origine Choripán

Regarder la préparation

Vidéos YouTube, propriété de leurs auteurs ; chargées seulement quand vous appuyez sur lecture. Ouvrir sur YouTube

Ingrédients (5)

Les ingrédients et les étapes de ce plat sont affichés en arabe, la langue d’origine de la recette. La traduction française complète arrive progressivement ; le titre et la vidéo sont déjà disponibles.

Les quantités ne sont pas indiquées dans cette recette : adaptez-les au nombre de personnes.

Touchez un ingrédient quand il est prêt.

نقانق لحم بقر أو ضأن حلال (بديل الشوريزو)
خبز فرنسي صغير
تشيميتشوري (بقدونس، ثوم، خل، زيت، أوريغانو، فلفل أحمر مطحون)
صلصة كريولا (بصل وطماطم وفلفل مفروم)
ملح

Préparation

تُشوى النقانق الحلال على الفحم أو الشواية حتى تنضج تمامًا وتكتسب قشرة مقرمشة من الخارج.
يُحضَّر التشيميتشوري بخلط البقدونس المفروم ناعمًا مع الثوم المهروس والخل والزيت والأوريغانو والفلفل الأحمر المطحون.
تُحضَّر صلصة الكريولا بتقطيع البصل والطماطم والفلفل ناعمًا وخلطهم مع القليل من الخل والملح.
يُشقّ الخبز الفرنسي الصغير طوليًا دون فصله بالكامل، ويُحمَّص قليلًا على الشواية.
تُوضع النقانق المشوية داخل الخبز وتُغطى بالتشيميتشوري وصلصة الكريولا حسب الرغبة، ويُقدَّم فورًا ساخنًا؛ يُعتبر التشوريبان الوجبة الشعبية الأشهر في ثقافة الشواء الأرجنتينية (الأسادو)، ويُباع في الملاعب والأسواق والشوارع في كل أنحاء البلاد.