AustriaAlmdudler (Austrian herbal soda)
Arabic name ألمدودلر (شراب الأعشاب الغازي النمساوي)
Original name Almdudler
Watch how it’s made
Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube
Ingredients (7)
This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.
Tap an ingredient once it is ready.
Method
تُنقع الأعشاب الطازجة المشكّلة في القليل من الماء الساخن لمدة 10 دقائق لاستخلاص نكهتها، ثم يُصفَّى المستخلص ويُترك يبرد تمامًا.
يُذاب العسل أو السكر في مستخلص الأعشاب المبرَّد مع التحريك حتى يذوب تمامًا.
يُضاف عصير الليمون الطازج إلى الخليط ويُقلَّب جيدًا.
يُسكب الخليط المركّز في إبريق كبير ويُضاف إليه الماء الغازي البارد ببطء مع التحريك اللطيف للحفاظ على الفقاعات.
يُقدَّم فورًا باردًا جدًا مع مكعبات ثلج وشرائح الليمون، وهو مشروب الأعشاب الغازي غير الكحولي الأشهر في النمسا منذ عام 1957.
