Bosnia and HerzegovinaUštipci (Bosnian fried dough)
Arabic name الأوشتيبتشي البوسني (خبز مقلي منتفخ)
Original name Uštipci
Watch how it’s made
Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube
Ingredients (7)
This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.
Quantities are not listed in this recipe: adjust them to the number of people.
Tap an ingredient once it is ready.
Method
تُذاب الخميرة في الماء الفاتر مع السكر حتى تنشط.
يُعجن الدقيق معها ومع الملح للحصول على عجينة طرية.
تُترك العجينة تختمر حتى يتضاعف حجمها.
تُشكَّل كرات صغيرة وتُقلى حتى تنتفخ وتذهّب.
تُقدَّم ساخنة مع الجبنة البيضاء أو القشدة أو المربى؛ وجبة إفطار عائلية أصيلة تجمع العائلة البوسنية في عطلات نهاية الأسبوع.
