BrazilBeef pastel (fried pastry) (halal version)
Arabic name باستيل حلالي (فطائر مقلية محشوة باللحم)
Original name Pastel (Beef)
Watch how it’s made
Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube
Ingredients (4)
This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.
Quantities are not listed in this recipe: adjust them to the number of people.
Tap an ingredient once it is ready.
Method
يُحضَّر عجين رقيق جدًا ومرن من الدقيق والزيت والماء، ويُترك يرتاح قليلًا.
يُحضَّر حشو مُتبَّل من اللحم البقري المفروم أو الدجاج المطهو مع البصل، أو حشو الجبن، مع استبعاد أي حشوة تحتوي لحم خنزير أو هام تقليديًا.
يُفرد العجين رقيقًا جدًا ويُقطَّع إلى مستطيلات.
توضع كمية من الحشو في منتصف كل مستطيل، ويُطوى العجين ليغطي الحشوة، وتُغلق الحواف بإحكام بالضغط.
تُقلى الفطائر في زيت عميق ساخن جدًا حتى تنتفخ وتكتسب فقاعات مقرمشة ذهبية من الخارج، وتُقدَّم ساخنة كوجبة خفيفة شهيرة من أكل الشوارع البرازيلي.
