BrésilPastel au bœuf (chausson frit) (version halal)
Nom en arabe باستيل حلالي (فطائر مقلية محشوة باللحم)
Nom d’origine Pastel (Beef)
Regarder la préparation
Vidéos YouTube, propriété de leurs auteurs ; chargées seulement quand vous appuyez sur lecture. Ouvrir sur YouTube
Ingrédients (4)
Les ingrédients et les étapes de ce plat sont affichés en arabe, la langue d’origine de la recette. La traduction française complète arrive progressivement ; le titre et la vidéo sont déjà disponibles.
Les quantités ne sont pas indiquées dans cette recette : adaptez-les au nombre de personnes.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
يُحضَّر عجين رقيق جدًا ومرن من الدقيق والزيت والماء، ويُترك يرتاح قليلًا.
يُحضَّر حشو مُتبَّل من اللحم البقري المفروم أو الدجاج المطهو مع البصل، أو حشو الجبن، مع استبعاد أي حشوة تحتوي لحم خنزير أو هام تقليديًا.
يُفرد العجين رقيقًا جدًا ويُقطَّع إلى مستطيلات.
توضع كمية من الحشو في منتصف كل مستطيل، ويُطوى العجين ليغطي الحشوة، وتُغلق الحواف بإحكام بالضغط.
تُقلى الفطائر في زيت عميق ساخن جدًا حتى تنتفخ وتكتسب فقاعات مقرمشة ذهبية من الخارج، وتُقدَّم ساخنة كوجبة خفيفة شهيرة من أكل الشوارع البرازيلي.
