ChinaBeef and broccoli
Arabic name لحم البقر بصلصة الصويا والبروكلي (Beef and Broccoli)
Original name 西兰花炒牛肉
Watch how it’s made
Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube
Ingredients (11)
This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.
Tap an ingredient once it is ready.
Method
تبّل شرائح اللحم بملعقة صغيرة صويا ونشا الذرة وقليل من الزيت، اتركها 20 دقيقة لتنعيمها.
اسلق زهيرات البروكلي في ماء مغلي مملح دقيقتين فقط حتى تصبح خضراء زاهية وقرمشة، ثم صفِّها فورًا في ماء مثلج.
سخّن الووك على نار عالية جدًا، أضف اللحم على دفعات (لتجنب ازدحام المقلاة) وقلّبه 2 دقيقة فقط حتى يتغير لونه، ثم أخرجه جانبًا.
في نفس الووك أضف الثوم والزنجبيل، ثم أعد اللحم والبروكلي مع صلصة الصويا وصلصة المحار وقلّب سريعًا دقيقة واحدة حتى تتكاثف الصلصة وتغلف كل المكونات، وأنهِ بقطرات زيت السمسم.
