EgyptEgyptian mawlid sweets (sesame and chickpea brittle)
Arabic name حلاوة المولد المصرية (السمسمية والحمصية)
Watch how it’s made
Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube
Ingredients (4)
This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.
Quantities are not listed in this recipe: adjust them to the number of people.
Tap an ingredient once it is ready.
Method
يُذاب السكر مع العسل أو الجلوكوز على نار هادئة حتى يتكوّن قوام كراميلي.
يُضاف السمسم المحمص أو الحمص المطحون والمكسرات ويُقلَّب جيدًا حتى يتجانس الخليط.
يُصب الخليط في قالب مدهون بالزيت ويُترك ليبرد ويتماسك قبل تقطيعه قطعًا صغيرة.
