EgyptEgyptian baked kofta in tomato sauce
Arabic name كفتة الفرن بالصلصة المصرية
Original name Kofta Bel Salsa
Watch how it’s made
Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube
Ingredients (11)
This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.
Tap an ingredient once it is ready.
Method
يُخلط اللحم المفروم مع البصل المبشور والثوم والبقدونس والتوابل جيدًا حتى تتجانس الخلطة.
تُشكَّل الخلطة على هيئة أصابع كفتة متوسطة الحجم وتُرصّ في صينية فرن.
تُحضَّر صلصة الطماطم بتقليب الطماطم المفرومة مع الثوم والفلفل الأخضر في القليل من الزيت حتى تتكاثف.
تُسكب صلصة الطماطم فوق الكفتة في الصينية بحيث تغمرها جزئيًا.
تُدخَل الصينية إلى فرن ساخن متوسط لمدة 30-35 دقيقة حتى تنضج الكفتة تمامًا وتتشرّب نكهة الصلصة، وتُقدَّم ساخنة مع الأرز أو الخبز البلدي. كفتة الفرن من أكثر الأطباق شعبية على موائد الغداء المصرية اليومية، وتُعدّ وجبة اقتصادية ومتكاملة تجمع العائلة حول مائدة واحدة.
