كفتة الفرن بالصلصة المصرية

طريقة التحضير

1. 1

   يُخلط اللحم المفروم مع البصل المبشور والثوم والبقدونس والتوابل جيدًا حتى تتجانس الخلطة.

2. 2

   تُشكَّل الخلطة على هيئة أصابع كفتة متوسطة الحجم وتُرصّ في صينية فرن.

3. 3

   تُحضَّر صلصة الطماطم بتقليب الطماطم المفرومة مع الثوم والفلفل الأخضر في القليل من الزيت حتى تتكاثف.

4. 4

   تُسكب صلصة الطماطم فوق الكفتة في الصينية بحيث تغمرها جزئيًا.

5. 5

   تُدخَل الصينية إلى فرن ساخن متوسط لمدة 30-35 دقيقة حتى تنضج الكفتة تمامًا وتتشرّب نكهة الصلصة، وتُقدَّم ساخنة مع الأرز أو الخبز البلدي. كفتة الفرن من أكثر الأطباق شعبية على موائد الغداء المصرية اليومية، وتُعدّ وجبة اقتصادية ومتكاملة تجمع العائلة حول مائدة واحدة.