الملوخية المصرية بالدجاج أو الأرانب

طريقة التحضير

1. 1

   يُغلى الدجاج أو الأرانب حتى ينضج ويُحفظ المرق.

2. 2

   تُضاف الملوخية المفرومة إلى المرق الساخن وتُترك تغلي على نار هادئة دون تقليب كثير حتى لا تخرج مخاطية زائدة.

3. 3

   تُحضّر التقلية بقلي الثوم المهروس والكزبرة الناشفة في السمنة حتى تفوح الرائحة.

4. 4

   تُسكب التقلية فوق الملوخية وهي تغلي مباشرة.

5. 5

   تُقدَّم ساخنة مع الأرز واللحم أو الدجاج بجانبها.