ÉgypteKofta au four en sauce tomate égyptienne
Nom en arabe كفتة الفرن بالصلصة المصرية
Nom d’origine Kofta Bel Salsa
Regarder la préparation
Vidéos YouTube, propriété de leurs auteurs ; chargées seulement quand vous appuyez sur lecture. Ouvrir sur YouTube
Ingrédients (11)
Les ingrédients et les étapes de ce plat sont affichés en arabe, la langue d’origine de la recette. La traduction française complète arrive progressivement ; le titre et la vidéo sont déjà disponibles.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
يُخلط اللحم المفروم مع البصل المبشور والثوم والبقدونس والتوابل جيدًا حتى تتجانس الخلطة.
تُشكَّل الخلطة على هيئة أصابع كفتة متوسطة الحجم وتُرصّ في صينية فرن.
تُحضَّر صلصة الطماطم بتقليب الطماطم المفرومة مع الثوم والفلفل الأخضر في القليل من الزيت حتى تتكاثف.
تُسكب صلصة الطماطم فوق الكفتة في الصينية بحيث تغمرها جزئيًا.
تُدخَل الصينية إلى فرن ساخن متوسط لمدة 30-35 دقيقة حتى تنضج الكفتة تمامًا وتتشرّب نكهة الصلصة، وتُقدَّم ساخنة مع الأرز أو الخبز البلدي. كفتة الفرن من أكثر الأطباق شعبية على موائد الغداء المصرية اليومية، وتُعدّ وجبة اقتصادية ومتكاملة تجمع العائلة حول مائدة واحدة.
