GermanyWatch how it’s made
Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube
Ingredients (9)
This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.
Tap an ingredient once it is ready.
Method
يُقلى البقسماط في قليل من الزبدة حتى يصبح ذهبيًا (لامتصاص رطوبة التفاح ومنع تبلل العجينة).
يُمزج التفاح المقطع مع الزبيب والسكر والقرفة والمكسرات في وعاء.
تُفرد عجينة الفيلو على قماش نظيف وتُدهن كل طبقة بالزبدة الذائبة، ثم يُرش البقسماط المحمص على العجينة.
يُوزَّع خليط التفاح على طول أحد أطراف العجينة، ثم تُلف العجينة بإحكام باستخدام القماش لتكوين أسطوانة طويلة.
تُوضع اللفافة على صينية خبز وتُدهن سطحها بالزبدة، وتُخبز على 190° لمدة 35-40 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا مقرمشًا، وتُرش بسكر البودرة عند التقديم دافئة.
