AllemagneStrudel aux pommes
Nom en arabe ستروديل التفاح
Nom d’origine Apfelstrudel
Regarder la préparation
Vidéos YouTube, propriété de leurs auteurs ; chargées seulement quand vous appuyez sur lecture. Ouvrir sur YouTube
Ingrédients (9)
Les ingrédients et les étapes de ce plat sont affichés en arabe, la langue d’origine de la recette. La traduction française complète arrive progressivement ; le titre et la vidéo sont déjà disponibles.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
يُقلى البقسماط في قليل من الزبدة حتى يصبح ذهبيًا (لامتصاص رطوبة التفاح ومنع تبلل العجينة).
يُمزج التفاح المقطع مع الزبيب والسكر والقرفة والمكسرات في وعاء.
تُفرد عجينة الفيلو على قماش نظيف وتُدهن كل طبقة بالزبدة الذائبة، ثم يُرش البقسماط المحمص على العجينة.
يُوزَّع خليط التفاح على طول أحد أطراف العجينة، ثم تُلف العجينة بإحكام باستخدام القماش لتكوين أسطوانة طويلة.
تُوضع اللفافة على صينية خبز وتُدهن سطحها بالزبدة، وتُخبز على 190° لمدة 35-40 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا مقرمشًا، وتُرش بسكر البودرة عند التقديم دافئة.
