GermanyBratwurst (German grilled sausage)
Arabic name سجق براتفورست الألماني
Original name Bratwurst
Watch how it’s made
Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube
Ingredients (8)
This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.
Tap an ingredient once it is ready.
Method
يُمزج اللحم المفروم مع البصل المبشور والتوابل والملح جيدًا، ثم يُضاف القليل من الماء البارد تدريجيًا مع العجن حتى يصبح الخليط متماسكًا ولزجًا.
يُعبَّأ الخليط في أمعاء النقانق باستخدام قمع أو آلة حشو النقانق، مع ربط أطرافها كل 12-15 سم لتكوين نقانق منفصلة.
تُترك النقانق في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى تتماسك.
تُشوى على الفحم أو تُقلى في مقلاة بقليل من الزيت على نار متوسطة لمدة 15-20 دقيقة مع التقليب حتى تنضج تمامًا من الداخل وتكتسب لونًا ذهبيًا من الخارج.
تُقدَّم تقليديًا داخل خبز مستطيل مع الخردل الألماني ومخلل الملفوف.
