AllemagneBratwurst (saucisse allemande grillée)
Nom en arabe سجق براتفورست الألماني
Nom d’origine Bratwurst
Regarder la préparation
Vidéos YouTube, propriété de leurs auteurs ; chargées seulement quand vous appuyez sur lecture. Ouvrir sur YouTube
Ingrédients (8)
Les ingrédients et les étapes de ce plat sont affichés en arabe, la langue d’origine de la recette. La traduction française complète arrive progressivement ; le titre et la vidéo sont déjà disponibles.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
يُمزج اللحم المفروم مع البصل المبشور والتوابل والملح جيدًا، ثم يُضاف القليل من الماء البارد تدريجيًا مع العجن حتى يصبح الخليط متماسكًا ولزجًا.
يُعبَّأ الخليط في أمعاء النقانق باستخدام قمع أو آلة حشو النقانق، مع ربط أطرافها كل 12-15 سم لتكوين نقانق منفصلة.
تُترك النقانق في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى تتماسك.
تُشوى على الفحم أو تُقلى في مقلاة بقليل من الزيت على نار متوسطة لمدة 15-20 دقيقة مع التقليب حتى تنضج تمامًا من الداخل وتكتسب لونًا ذهبيًا من الخارج.
تُقدَّم تقليديًا داخل خبز مستطيل مع الخردل الألماني ومخلل الملفوف.
