Nan barbari (Persian flatbread)
Arabic name نان بربری (الخبز البربري)
Watch how it’s made
Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube
Ingredients (5)
This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.
Quantities are not listed in this recipe: adjust them to the number of people.
Tap an ingredient once it is ready.
Method
يُعجن الدقيق مع الخميرة والماء حتى يتكوّن عجين طري ويُترك ليختمر جيدًا.
يُفرد على شكل مستطيل طويل مع عمل أخاديد بالأصابع، ويُدهن بعجينة الروماج.
يُرش بالسمسم أو الحبة السوداء ويُخبز في فرن حار جدًا حتى ينتفخ ويصبح ذهبيًا مقرمشًا.



