IranWatch how it’s made
Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube
Ingredients (4)
This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.
Quantities are not listed in this recipe: adjust them to the number of people.
Tap an ingredient once it is ready.
Method
يُعجن الدقيق الكامل مع الخميرة والماء حتى يتكوّن عجين رخو ويُترك ليختمر طويلًا.
يُفرد العجين رقيقًا على شكل مستطيل طويل.
يُخبز تقليديًا فوق طبقة من الحصى الساخن في فرن خاص حتى ينضج ويكتسب نقوشًا مميزة من الحصى، ويُقدَّم ساخنًا.
