IranNan sangak (pain cuit sur galets)
Nom en arabe نان سنگک (خبز الحصى)
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Ingrédients (4)
Les ingrédients et les étapes de ce plat sont affichés en arabe, la langue d’origine de la recette. La traduction française complète arrive progressivement ; le titre et la vidéo sont déjà disponibles.
Les quantités ne sont pas indiquées dans cette recette : adaptez-les au nombre de personnes.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
يُعجن الدقيق الكامل مع الخميرة والماء حتى يتكوّن عجين رخو ويُترك ليختمر طويلًا.
يُفرد العجين رقيقًا على شكل مستطيل طويل.
يُخبز تقليديًا فوق طبقة من الحصى الساخن في فرن خاص حتى ينضج ويكتسب نقوشًا مميزة من الحصى، ويُقدَّم ساخنًا.
