ItalyWatch how it’s made
Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube
Ingredients (7)
This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.
Tap an ingredient once it is ready.
Method
تُخلط الطماطم المفرومة مع الريحان المفروم وملعقة كبيرة من زيت الزيتون وخل البلسمك والملح والفلفل، ويُترك الخليط (بروشيتا) يرتاح 10-15 دقيقة ليتشرّب النكهات.
تُقطَّع شرائح الخبز بسماكة 1.5 سم، وتُحمَّص في فرن محمى على 200 درجة مئوية أو على شواية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة من الخارج مع بقاء طراوة خفيفة من الداخل.
تُفرَك الشرائح الساخنة بفص ثوم مقطوع نصفين مباشرة على السطح لنقل نكهة الثوم الخفيفة دون قطعه فعليًا.
تُدهن الشرائح بقليل من زيت الزيتون البكر.
تُوضع ملعقة كبيرة من خليط الطماطم فوق كل شريحة مباشرة قبل التقديم حتى لا يلين الخبز، وتُقدَّم فورًا كمقبلات إيطالية كلاسيكية.
