ItalieRegarder la préparation
Vidéos YouTube, propriété de leurs auteurs ; chargées seulement quand vous appuyez sur lecture. Ouvrir sur YouTube
Ingrédients (7)
Les ingrédients et les étapes de ce plat sont affichés en arabe, la langue d’origine de la recette. La traduction française complète arrive progressivement ; le titre et la vidéo sont déjà disponibles.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
تُخلط الطماطم المفرومة مع الريحان المفروم وملعقة كبيرة من زيت الزيتون وخل البلسمك والملح والفلفل، ويُترك الخليط (بروشيتا) يرتاح 10-15 دقيقة ليتشرّب النكهات.
تُقطَّع شرائح الخبز بسماكة 1.5 سم، وتُحمَّص في فرن محمى على 200 درجة مئوية أو على شواية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة من الخارج مع بقاء طراوة خفيفة من الداخل.
تُفرَك الشرائح الساخنة بفص ثوم مقطوع نصفين مباشرة على السطح لنقل نكهة الثوم الخفيفة دون قطعه فعليًا.
تُدهن الشرائح بقليل من زيت الزيتون البكر.
تُوضع ملعقة كبيرة من خليط الطماطم فوق كل شريحة مباشرة قبل التقديم حتى لا يلين الخبز، وتُقدَّم فورًا كمقبلات إيطالية كلاسيكية.
