MexicoElote (Mexican street corn)
Arabic name إيلوتي (ذرة الشوارع المكسيكية)
Original name Elote
Watch how it’s made
Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube
Ingredients (6)
This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.
Quantities are not listed in this recipe: adjust them to the number of people.
Tap an ingredient once it is ready.
Method
يُشوى كوز الذرة الكامل على الفحم أو يُسلق حتى ينضج تمامًا ويكتسب بعض الاحتراق الخفيف على حباته.
يُدهن الكوز بطبقة من المايونيز أو القشدة الحامضة.
يُرش الكوز المدهون بجبن الكوتيخا المبشور حتى يلتصق بالكامل.
تُرش بودرة الفلفل الحار (تاخين) بسخاء فوق الكوز.
يُعصر عليه الليمون وتُرش الكزبرة المفرومة إن رُغب، ويُخترق الكوز بعود خشبي في أحد طرفيه ليُؤكل باليد مباشرة كوجبة خفيفة من الشوارع المكسيكية.
