New ZealandAfghan biscuits (cocoa cornflake cookies)
Arabic name بسكويت الأفغان النيوزيلندي
Original name Afghan Biscuits
Watch how it’s made
Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube
Ingredients (7)
This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.
Quantities are not listed in this recipe: adjust them to the number of people.
Tap an ingredient once it is ready.
Method
تُخفق الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط ناعمًا فاتح اللون وكريميًا.
يُضاف الدقيق والكاكاو إلى الخليط ويُعجن حتى يتكوّن عجين متماسك.
تُضاف رقائق الذرة (الكورن فليكس) إلى العجين وتُطوى برفق باليد للحفاظ على قرمشتها دون سحقها بالكامل.
تُشكَّل من العجين كتل دائرية غير منتظمة على صينية خبز مبطّنة، مع ترك رقائق الذرة بارزة قليلًا على السطح لإعطاء الملمس المميز.
تُخبز الكتل في فرن متوسط الحرارة حتى تتماسك دون أن تنتشر كثيرًا، وبعد أن تبرد تمامًا تُغطى بطبقة من الشوكولاتة الذائبة وتُزيَّن بنصف حبة جوز فوق كل قطعة؛ يُعتبر بسكويت الأفغان من أشهر حلويات الخبز المنزلي التقليدية في نيوزيلندا رغم أن اسمه لا علاقة له بأفغانستان، وأصل التسمية يبقى غامضًا وموضع تكهنات ثقافية محلية.
