OmanWatch how it’s made
Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube
Ingredients (6)
This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.
Tap an ingredient once it is ready.
Method
يُخلط الأرز المطحون مع كوب من الماء البارد في إناء صغير ويُحرَّك حتى يذوب تمامًا دون كتل، ويُترك جانبًا حتى وقت الإضافة.
يوضع باقي الماء في قدر على نار متوسطة، ويُضاف الحليب البودرة والسكر ويُحرَّك حتى يذوب الجميع ويبدأ الخليط بالسخونة.
يُضاف خليط الأرز تدريجيًا مع التحريك المستمر بالمخفقة، وتُترك النار هادئة حتى يغلي الخليط ويثقل قوامه ويلتصق بظهر الملعقة، وذلك بعد نحو ست دقائق.
يُرفع القدر عن النار ويُضاف الهيل المطحون وماء الورد ويُحرَّك جيدًا، فتفوح رائحة زكية ويصبح القوام ناعمًا ولامعًا.
يُصب في أكواب أو طبق تقديم ويُترك يبرد ثم يُدخل الثلاجة ساعتين على الأقل، وتُقدَّم باردة كحلوى خفيفة بعد الوجبات.
