OmanRegarder la préparation
Vidéos YouTube, propriété de leurs auteurs ; chargées seulement quand vous appuyez sur lecture. Ouvrir sur YouTube
Ingrédients (6)
Les ingrédients et les étapes de ce plat sont affichés en arabe, la langue d’origine de la recette. La traduction française complète arrive progressivement ; le titre et la vidéo sont déjà disponibles.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
يُخلط الأرز المطحون مع كوب من الماء البارد في إناء صغير ويُحرَّك حتى يذوب تمامًا دون كتل، ويُترك جانبًا حتى وقت الإضافة.
يوضع باقي الماء في قدر على نار متوسطة، ويُضاف الحليب البودرة والسكر ويُحرَّك حتى يذوب الجميع ويبدأ الخليط بالسخونة.
يُضاف خليط الأرز تدريجيًا مع التحريك المستمر بالمخفقة، وتُترك النار هادئة حتى يغلي الخليط ويثقل قوامه ويلتصق بظهر الملعقة، وذلك بعد نحو ست دقائق.
يُرفع القدر عن النار ويُضاف الهيل المطحون وماء الورد ويُحرَّك جيدًا، فتفوح رائحة زكية ويصبح القوام ناعمًا ولامعًا.
يُصب في أكواب أو طبق تقديم ويُترك يبرد ثم يُدخل الثلاجة ساعتين على الأقل، وتُقدَّم باردة كحلوى خفيفة بعد الوجبات.
