PakistanPakistani chaat (potato and chickpea salad)
Arabic name چاٹ باكستانية (سلطة البطاطا والحمص الحارة الحلوة)
Watch how it’s made
Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube
Ingredients (10)
This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.
Tap an ingredient once it is ready.
Method
تُقطَّع البطاطا المسلوقة مكعبات صغيرة متساوية الحجم وتُوضع مع الحمص المسلوق في طبق التقديم.
تُحضَّر صلصة التمر الهندي بإذابة معجونه في القليل من الماء الدافئ مع السكر حتى يصبح قوامها سائلًا حلوًا حامضًا متجانسًا.
يُوزَّع الزبادي المخفوق برفق فوق البطاطا والحمص، ثم تُسكب صلصة التمر الهندي فوقها.
تُرش بهارات التشاط ماسالا والكمون المحمّص المطحون والفلفل الأحمر الحار والملح بالتساوي فوق الخليط.
تُزيَّن بالبصل الأحمر المفروم والكزبرة الطازجة، وتُقدَّم فورًا باردة أو في حرارة الغرفة كوجبة خفيفة شعبية تُباع في عربات الشارع في كل أنحاء باكستان.
