PakistanChaat pakistanais (pomme de terre et pois chiches)
Nom en arabe چاٹ باكستانية (سلطة البطاطا والحمص الحارة الحلوة)
Regarder la préparation
Vidéos YouTube, propriété de leurs auteurs ; chargées seulement quand vous appuyez sur lecture. Ouvrir sur YouTube
Ingrédients (10)
Les ingrédients et les étapes de ce plat sont affichés en arabe, la langue d’origine de la recette. La traduction française complète arrive progressivement ; le titre et la vidéo sont déjà disponibles.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
تُقطَّع البطاطا المسلوقة مكعبات صغيرة متساوية الحجم وتُوضع مع الحمص المسلوق في طبق التقديم.
تُحضَّر صلصة التمر الهندي بإذابة معجونه في القليل من الماء الدافئ مع السكر حتى يصبح قوامها سائلًا حلوًا حامضًا متجانسًا.
يُوزَّع الزبادي المخفوق برفق فوق البطاطا والحمص، ثم تُسكب صلصة التمر الهندي فوقها.
تُرش بهارات التشاط ماسالا والكمون المحمّص المطحون والفلفل الأحمر الحار والملح بالتساوي فوق الخليط.
تُزيَّن بالبصل الأحمر المفروم والكزبرة الطازجة، وتُقدَّم فورًا باردة أو في حرارة الغرفة كوجبة خفيفة شعبية تُباع في عربات الشارع في كل أنحاء باكستان.
