PakistanWatch how it’s made
Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube
Ingredients (6)
This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.
Quantities are not listed in this recipe: adjust them to the number of people.
Tap an ingredient once it is ready.
Method
يُوضع الزبادي البارد في الخلاط الكهربائي مع الماء أو الحليب البارد.
يُضاف السكر للنسخة الحلوة أو رشة الملح للنسخة المالحة حسب الرغبة.
يُخفق الخليط بسرعة عالية لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى يصبح القوام سائلًا كريميًا متجانسًا تمامًا دون كتل.
تُضاف مكعبات الثلج ويُخفق الخليط مرة أخرى بضع ثوانٍ إضافية حتى يبرد جيدًا وتتكوّن طبقة رغوة كثيفة فوقه.
يُسكب فورًا في أكواب طويلة باردة ويُقدَّم مباشرة مزينًا برشة هيل أو القليل من القشطة، وهو المشروب الصيفي الأشهر في باكستان لتبريد الجسم وترطيبه.
