PakistanLassi pakistanais (boisson au yaourt)
Nom en arabe لسي باكستانية (مشروب الزبادي المخفوق)
Regarder la préparation
Vidéos YouTube, propriété de leurs auteurs ; chargées seulement quand vous appuyez sur lecture. Ouvrir sur YouTube
Ingrédients (6)
Les ingrédients et les étapes de ce plat sont affichés en arabe, la langue d’origine de la recette. La traduction française complète arrive progressivement ; le titre et la vidéo sont déjà disponibles.
Les quantités ne sont pas indiquées dans cette recette : adaptez-les au nombre de personnes.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
يُوضع الزبادي البارد في الخلاط الكهربائي مع الماء أو الحليب البارد.
يُضاف السكر للنسخة الحلوة أو رشة الملح للنسخة المالحة حسب الرغبة.
يُخفق الخليط بسرعة عالية لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى يصبح القوام سائلًا كريميًا متجانسًا تمامًا دون كتل.
تُضاف مكعبات الثلج ويُخفق الخليط مرة أخرى بضع ثوانٍ إضافية حتى يبرد جيدًا وتتكوّن طبقة رغوة كثيفة فوقه.
يُسكب فورًا في أكواب طويلة باردة ويُقدَّم مباشرة مزينًا برشة هيل أو القليل من القشطة، وهو المشروب الصيفي الأشهر في باكستان لتبريد الجسم وترطيبه.
