PakistanNihari (ragoût de bœuf mijoté toute la nuit)
Nom en arabe نهاري (يخنة اللحم الليلية)
Regarder la préparation
Vidéos YouTube, propriété de leurs auteurs ; chargées seulement quand vous appuyez sur lecture. Ouvrir sur YouTube
Ingrédients (6)
Les quantités ne sont pas indiquées dans cette recette : adaptez-les au nombre de personnes.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
Faites cuire la viande à feu très doux pendant de très longues heures, jusqu’à ce qu’elle soit complètement fondante.
Ajoutez la farine grillée pour épaissir le bouillon.
Servez chaud avec du gingembre émincé, du piment vert et du citron. C’est un plat traditionnel du petit-déjeuner, autrefois mijoté toute la nuit.
