SpainPan con tomate (tomato bread)
Arabic name خبز بالطماطم
Original name Pan con tomate
Watch how it’s made
Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube
Ingredients (5)
This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.
Tap an ingredient once it is ready.
Method
تُقطَّع شرائح الخبز بسماكة 1.5-2 سم، وتُحمَّص على شواية أو في فرن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة من الخارج.
تُفرَك الشرائح الساخنة بفص ثوم مقطوع نصفين مباشرة على السطح لنقل نكهته الخفيفة.
تُقطَّع الطماطم الناضجة جدًا نصفين، وتُفرَك مباشرة على سطح الخبز بضغط قوي بحيث يمتص الخبز لبّ الطماطم وعصيرها بالكامل ويبقى القشر في اليد (الطريقة التقليدية الكتالونية).
يُسكب زيت الزيتون البكر الممتاز بسخاء فوق كل شريحة.
يُرشّ الملح الخشن، ويُقدَّم فورًا كوجبة إفطار أو مقبلات إسبانية بسيطة، وغالبًا ما يُرافَق بشرائح جبن أو لحم بقري مقدد حلال (بديل حلال عن الجامون التقليدي).
