SpainWatch how it’s made
Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube
Ingredients (7)
This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.
Tap an ingredient once it is ready.
Method
يُسخَّن الحليب مع السكر وعود القرفة وقشر الليمون على نار هادئة حتى يقارب الغليان، ثم يُرفع عن النار ويُترك يفتر ويُصفَّى.
تُنقَع شرائح الخبز اليابس السميكة في الحليب المصفّى الدافئ لمدة 1-2 دقيقة لكل جهة حتى تتشرّب السائل جيدًا دون أن تتفتت (خبز يابس يمتص أفضل من الطازج).
تُغمَّس شرائح الخبز المنقوعة في البيض المخفوق حتى تتغطى بالكامل من الجهتين.
تُقلَى الشرائح في زيت ساخن متوسط (170 درجة مئوية) لمدة 2-3 دقائق لكل جهة حتى تصبح ذهبية مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.
تُرفع على ورق ماص للدهن الزائد وهي ساخنة، وتُقلَّب فورًا في خليط السكر والقرفة المطحونة حتى تتغطى بالكامل، وتُقدَّم دافئة أو باردة، وهي حلوى تقليدية إسبانية تُحضَّر خصيصًا في أسبوع الآلام قبل عيد الفصح.
